Кухиња

Најбоље даске за сечење, према мишљењу домаћих кухара


Заинтересовани сте да своје инвестиционе радне површине у облику топ-топ облика? Плоче за сечење су кључни додаци за сваку кухињу, који пружају трајно, хигијенско место за резање и исецање састојака, а да при томе не ометају прелепу радну површину испод.

Они могу бити доступни у различитим типовима, облицима и величинама, уз прегршт функција које можете одабрати изгледа попут десетке, али неки су бољи од других када су у питању колико су погодни за различите врсте хране. Ако сте у потрази за новом даском за сечење, прочитајте даље. Издвојили смо тачно оно што треба размотрити - од материјала до дизајна - као и четири најбоље даске за сечење које комбинују карактеристике наше листе жеља тако да можете пронаћи ону која је исечена изнад осталих.

  1. НАЈБОЉИ ДРВЕНИ ОДРЖАВА ДРВА: Реверзибилна плоча за сечење Цатскилл Црафтсмен Про Сериес
  2. НАЈБОЉИ ПЛАСТИЧНИ РАЗРЕД: ОКСО Гоод Грипс Утилити сечна плоча
  3. НАЈБОЉИ БАМБОО РАЗИВНИ ОДБОР: Врхунска даска за сечење од бамбуса компаније Роиал Црафт Фоод
  4. НАЈБОЉИ СЕТ ОД ТРИ: Комплетна бамбусова троделна гарнитура

Прво сузите материјал.

Прво што треба да размислите када сте на тржишту за даску за сечење је његов материјал. Упознајте разлике између најчешћих типова како бисте измерили њихове предности и недостатке.

  • Даске за резање пластике може се чинити најздравијом здрављу јер су оне сигурне у машини за прање судова, али студије показују да можда нису толико клице као што претпостављамо. Иако се потпуно нова може потпуно очистити од бактерија провлачењем кроз машину за судове, чак и лагано употребљена пластична плоча за сечење никада не може бити истински очишћена након што ножеви угрозе површину. (Чак и плитке огреботине ће ухватити и сакрити неке.) Са горње стране, пластичне опције су танке и лагане за складиштење, нежне на ножевима и нису посебно скупе.
    Савет: Опције пластике могу бити најбоље даске за сечење хлеба и поврћа ако избегавате резање меса и енергично перете сву осталу храну пре него што их нарежете, нарежете или уситните. Упркос томе, још увек ћете је морати заменити једном или више годишње како бисте избегли потенцијалне болести изазване храном.
  • Већина даске за сечење од бамбуса сматрају се еколошки прихватљивим избором, јер су израђени од материјала који расте на одржив начин. Додатна погодност: Нуде слична санитарна својства као и традиционалне даске за сечење дрва (потенцијално уједначене бољенеки кажу да су бамбусове плоче мање мекане и упијајуће од дрвених комада). Знајте само да их требате опрати ручно, јер концентрисана топлота и вода у вашој машини за судове могу да загреју травната влакна која чине бамбусову плочу.
    Савет: Иако вам укупна чистоћа и еколошка свест иду у прилог, знајте да бамбус може бити посебно јак на ножевима, захтевајући од вас да оштрице чешће наоштрите.
  • Даске за сечење дрва прилично су популарне јер најмање шуштају ножеви ножа, лепо обрађене текстуре и доступни су као додатак за било који дрвени финиш у вашој кухињи. Међутим, они нису увек јасни победници, јер су и најценије и највише „високо одржавано“ гомилу: Ове табле се морају опрати ручно како би се спречило кварење и захтевало повремено кондиционирање минералним уљем, квалитетним за храну. одржавајте га у сјајној форми.
    Савет: Било да више волите традиционални месарски блок направљен од више врста дрвета или глатку тешку плочу од јавора, знајте да је већина дрвених дасака два до три пута скупља од алтернативе од бамбуса. Ипак, уз правилно одржавање, ваша дрвена даска за резање може послужити двоструко, као радна површина и као тањир за генерације које долазе.
  • Упсцале мермерне или гранитне плоче за сечење могу се свидети домаћим куварима који су љубитељи луксузних кулинарских производа. Ове плоче коштају три до четири пута више од било ког другог материјала и технички су више привлачне него корисне. На пример, гранит је превише порозан да би одолео апсорпцији хране коју сте поставили и насјецкајте на њу; стога може омогућити унакрсну контаминацију чак и након темељног чишћења ако бисте је користили за резање меса једну ноћ, а поврће следеће.
    Савет: Било да су мраморне или гранитне плоче савршено сигурне и невероватно лепе за коришћење код резања воћа, сира и крутова, али нису нужно практичне за свакодневне припреме оброка.

Изаберите праву величину и облик за своју кухињу.

Наравно, даска за сечење неће вам бити од користи ако је премала за задатак који имате при руци или превелика да би се могла уградити на вашу радну површину. (Ово последње може изазвати опасне колебање ако му дозволите да виси преко ивице док сечете храну!) Димензије већине дасака крећу се од око 8 до 10 инча од 20 до 30 центиметара или чак и веће.

Пре него што купите нову, обавезно измерите површину у којој ћете је користити и испланирајте најмање један инчни обод око ње док радите. Али немојте се осећати ограничено само на једно: Многа домаћинства се добро сналазе с неколико плоча за сечење различитих величина - свих мањих од вашег радног стола - помоћу којих лако можете поделити и освајати задатке припреме хране између себе и сувозача.

Размислите о додатним погодностима.

Многе даске за сечење су једноставне правоугаоне плоче, али неколико суптилних детаља може вам послужити у корист да састојци за уситњавање мање нереду.

  • Ако сте на мисији да даску за сечење од бамбуса или дрвета користите посебно за припрему меса, а ров која се креће од пола инча од ивице до краја вашег табле, може вам помоћи да сакупите вишак сока од истјецања са даске и на ваше радне површине.
  • Гумена стопала у угловима вашег плоча пружа вам додатну контролу док љуљате ножем напред и назад на врху. Наравно, стопала означавају једну страну плоче као горњу, а другу као доњу, што значи да обе стране не можете користити за сечење - кад се једна исече, нећете моћи да једноставно пребаците Укрцајте се да радите на „новој“ страни.
  • Ивице плоче умотане у гумус друге стране створите сличан ефекат без да поједете простор на предњој страни ваше плоче. Ако се ипак одлучите да потпуно напред и прескочите ноге, и даље можете лако да га држите тако да ставите мокри папирни пешкир или чисту крпу испод даске.

Без обзира да ли сте се одлучили за пластичну, бамбусову или дрвену опцију, заокружили смо најбољу даску за сечење у сваком материјалу како бисте обријали време вашег куповине. Они не само да комбинују неке од најтраженијих карактеристика које су горе наведене, већ су потрошачи свако високо оценили као најбоље купљене за ваш новац.

1. НАЈБОЉИ ДРВЕНИ ОДРЖАВАНИ ДРВ: Реверзибилна плоча за сечење Цатскилл Црафтсмен Про серије (39,99 УСД)

Ова класична даска за сечење дрва произведена од Цатскилл Црафтсмен долази од трајно убраног северног тврдог дрвета узгојеног у Сједињеним Државама. Реверзибилна и издржљива плоча дебљине 1 инча дјелује 17 до 23 инча, нудећи довољно простора за одсецање шаке производа или неколико килограма меса одједном. Правоугаона плоча са 3,8 звјездица мора се прати ручно и треба га кондиционирати минералним уљима квалитетним храном неколико пута годишње ако се често користи. Доступно на Амазону.


2. НАЈБОЉИ ПЛАСТИЧНИ РАЗРЕД ЗА ОДРЖАВАЊЕ: ОКСО Добра плоча за сечење комуналних плоча (14,99 УСД)

Ова изрезбарена пластична плоча за сечење од ОКСО-а заради 4,3 од 5 звездица за своја својства сигурна у машини за суђе и ситну величину. Полипропиленска плоча дебљине 1,5 инча мјери 10-½ на 14-½ инча, довољно малу да се увуче у већину ладица за одлагање између употреба. Овај лагани модел одликује се ивицама без клизања (отуда име „Гоод Грипс“), ровом за хватање течности и конусним ручкама за лако кретање по кухињи. Поред тога, његова повољна цена цена значи да ваш новчаник неће бити тешко заменити једном или два пута годишње. Доступно на Амазону.


3. НАЈБОЉИ БАМБОО РАЗИВНИ ОДБОР: Премиум даска за сечење од бамбуса од Роиал Црафт Фоод ($ 19.97)

Смањићете унакрсну контаминацију на овој антимикробној плочи од бамбуса која не апсорбује. Између 12, 18 и 18 центиметара, велика плоча са 4,5 звјездица одговара задацима од резбарења пуретине до резања и послуживања воћа вредног здјеле за велику вечеру - а утор за капљање ће хватати и задржавати сокове било из припреме. Посегните за бочне ручке и спремни сте да је носите од пулта до стола за кафу или шведског стола. Доступно на Амазону.


4. НАЈБОЉИ СЕТ ОД ТРИ: Комплетни бамбусов троделни сет (12,32 долара)

Ако тражите замену свих ваших плоча одједном, овај свестрани троделни сет може то учинити. Његове три величине-9-½ до 13-инча, 9-½ до 11-инча и 6 до 8 инча омогућавају кућним куварима да одвоје резано месо од сецканог производа од ситно нарезаних трава током припреме оброка. Затим, након вечере, неапсорбент (тј. Отпорне на мрље) Мосо бамбусове површине се могу лако опрати руком. Заједно, та добитна комбинација одрживог снабдевања, трајности и природног изгледа заслужила је сет 3,8 од 5 звездица од више од 2700 рецензора Амазонке. Доступно на Амазону.

Погледајте видео: Secka za kolace (Може 2020).